Tarım: Avrupa Komisyonu, Kıbrıs'a ait yeni bir korumalı coğrafi işareti onayladı

Komisyon bugün Kıbrıs'a ait yeni bir korumalı coğrafi işareti (PGI): ‘Makaronia tis Smilas / Makaronia tou Sklinitziou onayladı. Söz konusu ürün, makarnalık buğday unu, biraz tuz ve su ile karıştırılarak ve/veya başka bir tür unun irmik, tuz ve su ile karıştırılmasıyla yapılan bir tür el yapımı kuru makarnadır. 'Makaronia tis Smilas/Makaronia tou Sklinitziou'nun özellikleri, üreticilerinin bilgi birikimi ve yerel uzmanlığının sonucudur. Özellikle makarna yapımında kullanılan özel alet büyük önem taşımaktadır. İnce, kamışa benzeyen sap özenle seçilmiştir. Üreticilerin bu makarnayı yapmak için ihtiyaç duyduğu bir diğer beceri ise makarnayı parçalar birbirine değmeyecek şekilde kurutma sepetlerine yerleştirmektir. 'Makaronia tis Smilas / Makaronia tou Sklinitziou' genellikle bayramlarda veya özel günlerde tüketilir. Yeni isim, mevcut 1587 tarım ürünü ve gıda maddesi listesine eklenecek.Tüm korunan coğrafi işaretlerin listesi eAmbrosia veri tabanında bulunabilir. Kalite şemaları hakkında daha fazla bilgiye  GIView portalımızdan ulaşabilirsiniz.